雖然毒蛇毒液可概略被分成出血性毒素(hemotoxins)、神經性毒素(neurotoxins)和肌肉性毒素(myotoxins)三種，且認為蝮蛇科毒蛇的毒液多為出血性毒素，蝙蝠蛇科毒蛇的毒液多為神經性毒素而海蛇科和闊尾海蛇科毒蛇的毒液多為肌肉性毒素，然而毒蛇的毒液甚為複雜，且每一成份各有其功用，而各蛋白脢之間會互為頡抗(antagonistic)、加成(synergistic)和自體藥理學等作用，使反應更為複雜。
　　所有毒蛇的毒液約為20種以上蛋白脢的混合物；雖然並非每種毒蛇皆具如此多種的蛋白脢，但至少也有6-12種。每一種皆有其特定的功能，有的專司消化，有的專司癱瘓獵物運動功能。以下是幾種較為人知蛋白脢：膽鹼脂脢(cholinesterase)-大部份可在蝙蝠蛇科毒液發現，它會攻擊神經系統造成肌肉鬆弛，並中止獵物神經傳導造成死亡；L-氨基酸氧化脢(L-amino acid oxidase)-可在某些蝮蛇科毒液發現，毒液顏色呈黃色，主要為消化作用並啟動其它蛋白脢作用；玻尿酸素(hyaluronidase)-大部份毒液可見，協助其它毒素加速作用；蛋白質消化脢(proteinases)-普遍發現於蝮蛇科毒液，協助毒蛇加速消化食物，即是在遭毒吻的人類身上見到大面積組織傷害的一種蛋白脢；三磷酸腺甘脢(adenosine triphosphatase)- 大部份毒液可見，尤其是蝮蛇科毒液，主要在麻痺獵物使其失去運動能力；磷酸二脂脢(phosphodiesterase)-所有毒蛇毒液，麻痺獵物心臟跳動。至於其它脢素功能甚為不明尚待研究。在此需說明的是並不是神經性毒蛇僅具神經性毒素，它們也具其它毒素，只是被咬到之獵物的毒性主要作用於神經系統而已。