普渡的目的即超渡孤魂野鬼，道士科儀中的普渡科儀要進行一連串的法事，從男堂女室的獻貢、巡筵、登壇說法到普渡化食，有一連串的科儀形式，道士們一面誦經懺，一面依經懺的段落丟擲糕餅水果或硬幣，附近的居民除配合在下午準備好供品外，有時也會在此時撿拾道士丟出的祭品，據說可保平安。