<div class=Section1> <p class=MsoNormal style='text-align:justify;text-justify:inter-ideograph; text-indent:23.95pt;mso-char-indent-count:1.33;mso-char-indent-size:18.0pt; mso-char-indent-size:18pt'><span style='font-size:18.0pt;mso-bidi-font-size: 12.0pt;color:blue'>阿</span>美族的飲食加工用具種類有木臼、杵（木、石）、蒸桶、炊壺、籩等。主要材料約使用到木材、石材、籐等。</p> <p class=MsoNormal style='text-align:justify;text-justify:inter-ideograph; text-indent:24.0pt;mso-char-indent-count:2.0;mso-char-indent-size:12.0pt'>木臼，是很重要的飲食加工用具，最主要的用途是把榖舂成米及製作<span lang=EN-US>tulum（麻糬），亦可使用搗舂晒乾的豆類、花生等食物。</span></p> <p class=MsoNormal style='text-align:justify;text-justify:inter-ideograph; text-indent:24.0pt;mso-char-indent-count:2.0;mso-char-indent-size:12.0pt'>木臼的木材多選用木質堅實耐用且不易腐爛，如楠木（‵<span lang=EN-US>alaway）、茄苳、櫸木、樟樹、烏心石木（lalu）等，木材本身最好不要有裂痕。其用意在於，整塊木材刳製時容器周邊厚實堅硬能防止舂的受力過大，所造成的可能性破裂。</span></p> <p class=MsoNormal style='text-align:justify;text-justify:inter-ideograph; text-indent:24.0pt;mso-char-indent-count:2.0;mso-char-indent-size:12.0pt'>傳統上，木臼和杵是每戶阿美族人家生活之必備器具。現今阿美族人使用木臼和杵的比率明顯減少許多，多用於特殊祭典如豐年祭或文化觀光活動和展示使用。</p> </div>