阿美族製作陶器與日常生活相關，都以生活器皿為主，著重實用的目的。

阿美陶器的用途差異，有炊壺（陶甗）、陶甕、陶鍋、陶壺、陶碗、酒壺祭器、紡垂、捕魚重垂、陶偶等不相同的樣式與名稱。

阿美族製陶凡是婦女皆可擔任製陶師，以塑揑法再用拍打的方式將粗坯拍成形；製陶工具有木拍板（拍製陶器）、陶圈墊座（支持陶器）、鵝卵石墊石（與拍板一起使用，墊石在內側輕拍塑形）、竹刮刀（用以切泥、收頸、擴口、修邊）。

炊壺或稱陶甗（tatolonan）：特點在由二個陶鍋（koreng）疊合而成葫蘆形，中間以一個koreng為底隔開，用工具穿許多小孔，為雙耳壺把，屬於飲食加工器具。

炊壺的形制最大直徑在腹部，口與腹徑相差沒有那麼大，特點是由二個陶鍋（koreng）疊合而成，中間以一個koreng為底隔開，用樹技把它穿許多小孔，為雙耳壺把，底部較平。陶甗是腹大、壺口大、有耳、平底的蒸食器具。

阿美族製陶的方法是利用拍打的方式將初坯逐步拍打成形，製陶的過程：採土、練土、製坯、野地祭祀燒陶、冷卻取陶。製陶時先以祭杯盛米酒裸祭祖先祖靈，一次在採土（練土時）時、另外二次都在燒陶的時候。燒陶時同時必須把吃檳榔用的石灰放在陶器裡燒。

炊壺的製作，以2塊陶泥做2個koreng陶坯，待陶坯晾乾過10小時以上，在一個koreng陶坯的口緣塗一層水，將另一個koreng陶坯疊在口緣上方，成為上下兩層，再以泥條連貼於外壁用以連合二個陶坯用以增加附著力，爾後以樹枝將相隔的間隔層以樹枝穿破許多小孔，再以磨光和拍合的技術讓陶甗表面光滑發亮。

炊壺是專蒸米類食物的飲食加工用具。蒸煮食物所需的水，即從小孔灌入，小孔的另一個作用即是讓蒸氣易從下層進入上層，同時又能盛著食物。

使用時，下層裝約八分滿的水，上層裝泡水約3－5小時左右的糯米，將其盛置於芋頭類的葉子上，有些有會覆以香蕉葉為蓋，取三顆石頭或者三個鐡器支架做為灶，經木材燒煮約40－60分鐘後即可食用。