食盤，一般作為盛置食物之用，也是排灣族家中必備的日常用具之一。排灣族的食盤，以竹、籐或木刳削製成。台灣盛產竹籐，故各族常以竹籐製作各式器具，尤其是盛置用具最為普遍。

排灣族日常使用的木製食器，是沒有雕飾的，僅貴族在特殊場合慶祝、祭祀時，會使用口緣及外側佈滿精緻雕飾的木碗，盛裝小米飯等食物供大家食用。現代一般人家都用鋁、鐵鍋具盛裝食品，此類編製食盤反而以裝飾居多，某些排灣族部落的祭典、貴族婚禮中，會拿出來置放物品或作為聘禮。

排灣族的食盤，除以整塊木材刳成圓形或橢圓形外，亦有方形等淺邊形式，週壁由下而上向外傾斜，口部較大；方形或橢圓形者亦多有帶柄，以方便提拿。竹籐編製的食盤則有兩種，一種是淺盤狀，另一種是盤底外加一籐或竹編之圈足；兩者多以方格編或斜紋編法編製，前者較大、較淺，網孔密實；後者較小，多以透孔編法編製。有些食盤並於口緣邊加附一麻編小圈繩，以利吊掛。

排灣族編器的製作，從竹籐的取得到編製完成，多是男子的工作。籐材的取得較難，需入深山砍取，再經過數道程序加工成籐篾後，才進入編製的手續。

製作時，先將竹剖析成竹皮和竹篾，利用竹皮堅韌富有彈性，編織性較強，而竹篾堅硬有較強的支撐力之特性，先從底部以竹皮用交織編法之方格編或斜紋編，編製所需的大小器身後，並於器身外圍再以透孔編法加編，以使食盤更加牢固，且在口緣處加附剖半的竹或籐條，以籐皮纏繞編紮收邊；圈足則是另以透孔編製成，再以較細之籐竹篾銜接固定。

製作木盤時，取一整塊寬厚的木塊，先以刀等工具直接挖空削整成或方或圓的雛形，再依所要的深淺刳成，並修整其週壁，有些亦於方形或橢圓形木盤側邊削一細小木柄，以便握把。

食盤除了作為盛置食品之用，亦是製作食物的工具，例如製作chinavu（奇那富）時，即把花生、小米、芋頭乾等各類食材放置其上並混合成餡料。另外，製作小米酒時，亦會利用編器透孔散熱的特性，將剛蒸熟的小米，放到盤上降溫。

某些部落於祭典時會用來放食物，貴族結婚送聘時，也會以編製食盤當作聘禮之一。