每年春天，飛魚隨著黑潮（赤道洋流）迴游到蘭嶼海域，隨著洋流環繞島嶼。其中，以紅頭部落的招魚祭為捕捉飛魚的起始時間，隨後各部落方陸續開始各種捕捉形式。自paneneb月（約是國曆的二、三月間）開始，至kaliman月（約國曆九、十月間）前，各村落展開約七個月的捕捉與食用飛魚的社會活動。

　　飛魚提供了雅美人大量而穩定的蛋白質來源，因此，飛魚也成為了雅美族神聖的文化表徵。所以，其使用的盛裝器具也迥異於其他魚類。

　　飛魚盤 （amongan）是附柄的長方鏟形木盤，附柄的一端為弧形，另一端外傾幅度極大，飛魚盤有大小之分，約可分為一般飛魚盤與孩童使用的二類。

　　製作時，上山採龍眼樹、新木薑子樹板等樹材，以大斧頭劈裁開後，再以小斧頭及刮刀慢慢刨削修整成形。

　　飛魚盤 amogan功能主要用來盛置烹煮好的飛魚alibangbang，飛魚alibangbang是男女皆可食用的魚，但是飛魚的殺剖、烹煮與燻存為男性的工作。而因為飛魚在文化上具有的神聖表徵，因此其相關的捕捉與食用禁忌也多；例如男人在飛魚季時不吃橘子（形狀與零的數量有關），不可在港口有謾罵、打架、製造穢物等行為。吃飯前如果講不好聽的話，不可以吃飛魚；白天與晚上捕到的飛魚，吃法亦不同，需分開進行食用活動。

　　飛魚季會進行相關的祝禱形式，經過祝賀的飛魚，方可食用。傳統上，kaliman月的月圓那日（約是農曆的十四、十五日）會進行飛魚終食祭，亦即全家人將所有剩下的飛魚乾全部煮熟放在盛有海水的碗內，全家作最後一次共食，過程結束後將剩下的飛魚乾全數丟棄不再食用。