鋸緣青蟳 Scylla serrata 屬於梭子蟹科Portunidae，為梭子蟹類中體型最大者，頭胸甲寬可達28公分，體重3公斤。螯足腕節外側面末半部具有兩枚明顯的刺，額緣齒高，銳齒形，末端呈圓鈍，各齒邊緣略內凹。螯足與步足具明顯的多邊形網紋，也因此俗稱花腳、沙蟳。英文名為 giant mud crab (巨泥蟹)。於東南亞、南亞地區則稱為 Sri Lanka crab (斯里蘭卡蟹)。台灣魚塭中也能發現此種，但因食量較大，不如擬穴青蟳(正蟳)受歡迎。

　　青蟳屬 Scylla 包含四個種 (鋸緣青蟳、擬穴青蟳、欖綠青蟳、及特蘭奎巴青蟳)。青蟳俗稱「蟳仔」，而交配後的雌蟹待卵巢成熟呈橘紅色，俗稱「紅蟳」；雄蟹及未交配過的雌蟹則稱為「菜蟳」。頭胸甲平滑。額具4齒，前側緣含眼窩外齒共有9齒，第四步足特化成寬扁的泳足。棲息於河口、內灣、紅樹林、潮間帶等泥灘沼澤中，英文名為 mud crab (泥蟹) 或 mangrove crab (紅樹林蟹)。 可食用，經濟價值高，許多國家均有青蟳的人工養殖。廣泛分布於印度-西太平洋地區。

(本篇文字內容主要摘自：國立自然科學博物館簡訊181期《民國91年出版》，施習德博士撰寫之「漫談紅蟳」)