王也珍

　　桑實杯盤菌(Ciboria shiraiana)

　　每年的年初約在過農曆年前，天氣有些濕冷，在桑樹下仔細尋找可以發現黃褐色的小盤菌--桑實杯盤菌(Ciboria shiraiana)，這是一種桑椹的病害菌。

　　它們的外觀是這樣的，頭部黃棕色，盤狀，0.3-1.5 公分寛，邊緣完整稍有突起，中心微凹，下面有棕色的柄，1-2 公分高。在光學顯微鏡下看它們的細微構造，子囊細長，頂端在碘液中會變藍，子囊裏有8個橢圓形的孢子，壁光滑。

　　上網查看了與這菌有關的資料，這種杯盤菌並不會傷害桑樹的枝條和葉片，只會侵入桑椹果實，形成桑椹的腫果病。它們的入侵過程大概是這樣，前一年的菌核在低溫潮溼的環境下，開始活動長出子囊盤，散放出子囊孢子，這時正是桑樹開花的時候，子囊孢子隨著風四處飄散，沾附上雌花的柱頭上，隨即萌芽長出菌絲，接著長出更多卵圓形的分生孢子，再飄散出去感染週圍更多的桑果，染病後的桑果會漸變成腫大，灰白色，再產生更多的分生孢子，繼續傳染病害，等氣溫升高後，因為不利菌絲的生長，腫大的桑椹會形成黑色堅硬的菌核，掉落在地面上休眠，度過夏天與冬天，等待明年春天時再伺機而動。

　　要避免此種病害發生的人為方法就是除去地面上的菌核，隨時清除地面上的落果。因為此種菌對環境條件的要求較嚴格，必需在充足的水份及攝氏12-16度的低溫下，才會形成子實体，而且這時又要正是桑樹開花的時候，有了各種條件的配合，才會造成此種病害。所以若是農曆年前都是大晴天，菌核沒有足夠的水分來形成子囊盤，就看不到桑實杯盤菌的出現，也就不會有腫果病的蔓延了。

* 圖說：1.在地面上找到的桑實杯盤菌
* 作者：王也珍

* 圖說：2.桑實杯盤菌的側面，可看到長短不一的菌柄下面連著的黑色菌核
* 作者：王也珍