陳復琴 學名：Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito & S. Imai (1933)
別名：珍珠菇、滑子、滑子蘑、光蓋鱗傘、光帽黃傘
　　在野外，滑菇於初冬群簇腐生於枯樹幹、樹樁上，成熟後金褐色的菌傘打開，直徑可到3至10公分，表面還是具有滑液，菌柄圓柱形，5至7公分長，柄上有黃褐色的菌環，其孢子印是黃褐色。鱗傘屬（Pholiota sp.）有些成員有毒，但在野外通常表面有鱗片可和滑菇區分，另有一種毒菌稱為簇生黃韌傘（Naemetoloma fasciculare），不但同樣具有黃褐色外觀，而且也是成群成簇發生於枯樹幹，但是簇生黃韌傘表面不具黏液，可以初步分辨。
　　滑菇的人工栽培，最早是1921年在日本以段木栽培，六零年代初期開始以木屑栽培，可大量商業生產應市，並可加工做成罐頭長期保存。台灣早有滑菇人工栽培，只是早年市場不大，市面上也少見。近年農業試驗所研發環控袋栽及瓶栽之生產技術，以太空包模式嚴格控制溫度栽培，具有很好的經濟效益，目前已有業者少量生產，所以市場上已偶爾能看見新鮮滑菇，其售價約為每公斤230~260元。
　　滑菇口感滑脆，但是香氣不甚濃郁。以往在台灣，滑菇見於比較道地的日本料理筵席中，放在煮物或吸物湯汁較多的菜中。但以滑菇的口感，也很適合炒食、涼拌等台式菜餚的作法。

* 圖說：1.滑子罐頭。
* 作者：陳復琴

* 圖說：2.炒食滑子。
* 作者：陳復琴