菌類 –香菇&&Lentinula edodes –簡介(科博館 自然與人文數位博物館)
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香菇
Lentinula edodes
(Berk.) Pegler
~~ 簡介 ~~
分布亞洲。
可食,亞洲著名食用菇類,重要而美味的栽培食用菌。以往常用學名為
Lentinus edodes
(Berk.) Sing. ,含有多種人體必需氨基酸、維生素以及礦物鹽,並有預防肝硬化、血管硬化及降血壓的功能。