澎湖所產文石，經琢磨後呈同心圓狀紋理，花樣美麗，顏色鮮豔，雖硬度較低，仍躋身於寶石之列，為世人所稱道。文石生成於多孔質玄武岩者大部分為杏仁狀或葡萄狀。文石以方解石、菱鐵礦、霰石、綠泥石、蛋白石、氧化鐵等組成，其中方解石佔百分之七十以上。文石以墨綠色者為最上等，其他花紋次之，純白、黃色之方解石、霰石結晶完美搭配得宜者，則為礦物標本蒐藏之精品。文石係以同心狀構成，先生成文石眼，再填充方解石及霰石於其他空隙。

　　澎湖文石之開採歷史已近百年，據澎湖縣誌記載滿清時代即已開採，當時產地以西嶼為主，其後澎湖群島各島嶼陸續有文石礦床發現，產地甚多，在日據時代及臺灣光復後開採者極盛，各處所出產的文石其顏色花紋亦相異，唯其售價因花紋顏色而高低有別。目前文石的產地除將軍澳嶼及望安島外，其他各島已少有開採。將軍澳嶼所產的有眼文石，價值較高。

　　文石之色澤，因產地或母岩之不同而有別。良質文石顏色較深，組織細密，硬度較高，多花紋變化且有眼珠。此類文石多產於望安，將軍澳及其周圍岩礁，其母岩較緻密堅硬。其次為金黃色、黃色或淡黃色，多白色花紋，質軟易碎，產於西嶼一帶，其母岩緻密但不堅硬。第三類文石呈淡、綠黃色或乳白色，多花紋變化有眼珠，組織細密，產於白沙通樑，其母岩細緻堅硬。第四類呈乳白色、黃色或黃灰色，放射狀或方解石狀組織，少花紋易碎，沒有加工價值。多產於鬆軟多孔質玄武岩或表露於多孔質玄武岩及其他較大晶洞或岩石縫隙中。第五類為風櫃之大塊杏仁狀文石，顏色多黃色或淡黃綠色，質地較粗不易碎裂，少條紋狀花紋，常由紅褐或淡藍色構成山水圖案，產於玄武岩縫隙，表面被黃褐色黏土所覆蓋。風櫃文石經由人工雕刻常成為美觀之藝術品。其他另有塊狀或片狀文石，顏色為淡藍色、淡黃綠色或灰黃色，有的略具條狀花紋，有的呈密集同心圓花紋，散布於玄武岩縫隙中。

　　過去文石之開採都由村民以大鐵鎚、鐵鑿等將含有文石之岩石敲碎，然後再以鐵鑿等物鑽取岩石內之文石。因良質文石大都產於較緻密堅硬玄武岩中，又固著於母岩，不易鑽取。在敲擊鑽取的過程中往往將文石敲裂或擊碎，殊為可惜。