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著名養生靈芝是新種

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  • 文字:吳聲華
  • 圖片: 吳聲華
  • 摘至:科博電子報 第 615 期

靈芝是中國歷史上最著名的養生、保健真菌,外形色澤美麗,且被視為祥瑞象徵,也是東亞地區的傳統保健食品。東漢的『神農本草經』中記載的「赤芝」就是現在 廣泛商業化栽培當作保健食品的靈芝。 靈芝分類在多孔菌…

有趣的猴頭菇

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  • 文字:吳聲華
  • 圖片: 吳聲華
  • 摘至:科博電子報 第 595 期

猴頭菇 (Hericium erinaceus) 以形狀似猴頭得名,廣泛生長於世界各地溫帶區的闊葉樹幹,尤其是櫟樹。子實體大型,通常秋季長在直立的樹幹,肉質,扁球形至頭狀,直徑 5-20 公分,白色帶…

藥用真菌「桑黃」

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  • 文字:吳聲華
  • 圖片: 吳聲華,張介宇
  • 摘至:科博電子報 第 575 期

唐初『藥性論』記載桑黃功效為:「治女子崩中帶下,月閉血凝,產後血凝,男子痃癖,兼療伏血、下赤血」。1968年日本學者發表桑黃的高抗癌功效。韓國支持桑黃研究開發,並於1997年核可桑黃菌絲體為抗癌藥品。…

神奇紅麴

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  • 文字:吳聲華
  • 摘至:科博電子報 第 550 期

紅麴是紅麴菌培養生長於蒸煮過的米飯而形成的東方發酵食品,使用歷史達千年以上。紅麴菌是腐生菌,嗜酸。紅麴菌屬於真菌界子囊菌門 (Ascomycota) 紅麴菌科(Monascaceae) 的紅麴菌屬(M…

俗稱「猴板凳」的真菌

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  • 文字:吳聲華
  • 摘至:科博電子報 第 518 期

「松生擬層孔菌」(Fomitopsis pinicola) 俗稱「猴板凳」。 台灣高海拔地區的針葉樹幹不難見到一種大型、厚硬又沉重的多孔菌,子實體背面呈棕褐色,邊緣白色或老時呈紅褐色,腹面乳白色。這…

台灣的「赤芝」

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  • 文字:吳聲華
  • 摘至:科博電子報 第 505 期

一株美麗壯盛的重傘靈芝 赤芝 ('G. lucidum') 是靈芝的一種,是中國歷史上最著名且富於神秘色彩的藥用真菌,外形、色澤美麗,有祥瑞之象徵,且被賦予仙藥般神秘色彩,長期服用具有保健功能。…