在不同方向觀察具有雙折射特性的寶石時，由於寶石吸收不同波長的光線，而呈現出顏色深淺的變化，甚至發生顏色上的改變，此種變色現象稱為多色性。如果出現兩種顏色者，稱為二色性（Dichroism）；三種顏色者稱為三色性（Trichroism）。在進行多色性寶石切磨時，應注意晶體方向的選擇，才能夠展現出此類寶石最美的顏色。
* 圖說：藍色剛玉（有二色性）